PRODUCTES
Formatge d’ovella
Formatge madurat, de semicurat a curat i elaborat amb llet d’ovella, de coagulació enzimàtica i de pasta premsada no cuita o semicuita. És gras, olorós, de sabor intens, lleugerament picant quan arriba a un cert grau de maduració. Té la pell fina i llisa, d’un color entre groguenc i marronós. L’interior és groc. La massa és compacta, consistent i sense forats. Es menja semisec i sec.
Recomanem conservar-lo en un lloc fresc i sec.